El restaurante

Restaurante MalaSangre

Sobre nosotros

Malasangre nace en 2018 con un concepto claro, un profundo respeto por la tradición, la calidad de la materia prima, principalmente de proveedores de proximidad y una puesta en escena elegante y llamativa, a la que se suman largos y complejos procesos culinarios, caldos, guisos y de interminables fondos, una técnica muy pulida y unos platos muy cuidados que despertarán todos tus sentidos.

Cocina innovadora respetando tradiciones

Con cada plato buscamos crear sensaciones que inspiren cada uno de los sentidos, llevando a la respetable cocina tradicional por los cantos más innovadores del sabor.

Elaboramos todos los guisos, fondos y base de postres para que puedas disfrutar de una experiencia única.

El chef

David Couñago Freire

Fundador de MalaSangre, chef profesional con 18 años de experiencia y toda una vida de pasión por la cocina. Todo un universo de sabores e ingredientes gallegos sumamente frescos y cuidados a detalle para nuestra carta, que refleja en su delicadeza y sabor, el compromiso, la pasión y el orgullo que tenemos por lo que hacemos.